Filet de merluza IQF
Bastón de salmón rosado
Oncorhynchus gorbuscha · Artículo EP001
Bastón de salmón rosado
| Estado | Congelado |
|---|---|
| Presentación | 6 kg |
| Artículo | EP001 |
- SENASA N° 4711 · Programa de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (HACCP)
- Ver todos los productos de salmón
| Denominación de venta | Bastón de salmón rosado |
|---|---|
| Artículo | EP001 |
| Nombre científico | Oncorhynchus gorbuscha |
| Nombre comercial en inglés | Pink salmon sticks and burgers |
| Zona de captura / origen | Elaborado en Argentina con salmón rosado importado (Pacífico Norte, típicamente Chile/EE. UU./Rusia) |
| Estado | Congelado |
| Presentación | 6 kg |
| Ingredientes | A confirmar con el área de calidad de Frigorífico Munini. |
|---|---|
| Alérgenos | Pescado. El bastón rebozado contiene además gluten (trigo). Verificar en el rótulo del producto. |
Características organolépticas
| Descripción | Bastones rebozados y hamburguesas naturales sin rebozar elaborados con pulpa de salmón rosado. |
|---|---|
| Color y textura | Pulpa rosada anaranjada, tierna, de sabor suave. |
| Usos culinarios | Plancha, horno, parrilla, freidora (bastones) |
| Valor energético | 531 kJ / 127 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 20,5 g |
| Grasas totales | 4,4 g |
| Grasas saturadas | — |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| Sodio | 76 mg |
Valores de referencia de la especie / tipo de producto, no analizados sobre el producto Frigorífico Munini. Fuente: USDA FoodData Central SR Legacy FDC 175138 'Fish, salmon, pink, raw' (materia prima; corresponde a la hamburguesa natural sin rebozar, el bastón rebozado tiene más calorías y carbohidratos). Sodio derivado de porción de 85 g: getfoodfacts.com
| Envase primario | Bolsa de polietileno de baja densidad |
|---|---|
| Envase secundario | Caja de cartón rotulada |
| Peso por caja | 6 kg |
| Conservación | Conservar a −18 °C o menos |
| Vida útil | 12 meses bajo congelación |
| Lote | Fecha de producción en formato MMDDAA |
Modo de uso
HORNO: Sin descongelar, cocinar a fuego moderado alcanzando una temperatura mínima de 180 °C durante 12 minutos. SARTÉN: Sin descongelar, cocinar a fuego moderado alcanzando una temperatura mínima de 180 °C durante 5 minutos de cada lado. PARRILLA: Sin descongelar, cocinar a fuego moderado alcanzando una temperatura mínima de 180 °C durante 5 minutos de cada lado. En todos los casos, alcanzar una temperatura de 74 °C en el centro del producto, de modo que no desprenda jugos rosados ni presente vestigios de color crudo en la superficie del corte. Una vez descongelado no volver a congelar
Especificaciones
| Denominación de venta | Bastón de salmón rosado |
|---|---|
| Artículo | EP001 |
| Nombre científico | Oncorhynchus gorbuscha |
| Nombre comercial en inglés | Pink salmon sticks and burgers |
| Zona de captura / origen | Elaborado en Argentina con salmón rosado importado (Pacífico Norte, típicamente Chile/EE. UU./Rusia) |
| Estado | Congelado |
| Presentación | 6 kg |
Composición y calidad
| Ingredientes | A confirmar con el área de calidad de Frigorífico Munini. |
|---|---|
| Alérgenos | Pescado. El bastón rebozado contiene además gluten (trigo). Verificar en el rótulo del producto. |
Características organolépticas
| Descripción | Bastones rebozados y hamburguesas naturales sin rebozar elaborados con pulpa de salmón rosado. |
|---|---|
| Color y textura | Pulpa rosada anaranjada, tierna, de sabor suave. |
| Usos culinarios | Plancha, horno, parrilla, freidora (bastones) |
Información nutricional
| Valor energético | 531 kJ / 127 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 20,5 g |
| Grasas totales | 4,4 g |
| Grasas saturadas | — |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| Sodio | 76 mg |
Valores de referencia de la especie / tipo de producto, no analizados sobre el producto Frigorífico Munini. Fuente: USDA FoodData Central SR Legacy FDC 175138 'Fish, salmon, pink, raw' (materia prima; corresponde a la hamburguesa natural sin rebozar, el bastón rebozado tiene más calorías y carbohidratos). Sodio derivado de porción de 85 g: getfoodfacts.com
Envase y conservación
| Envase primario | Bolsa de polietileno de baja densidad |
|---|---|
| Envase secundario | Caja de cartón rotulada |
| Peso por caja | 6 kg |
| Conservación | Conservar a −18 °C o menos |
| Vida útil | 12 meses bajo congelación |
| Lote | Fecha de producción en formato MMDDAA |
Modo de uso
HORNO: Sin descongelar, cocinar a fuego moderado alcanzando una temperatura mínima de 180 °C durante 12 minutos. SARTÉN: Sin descongelar, cocinar a fuego moderado alcanzando una temperatura mínima de 180 °C durante 5 minutos de cada lado. PARRILLA: Sin descongelar, cocinar a fuego moderado alcanzando una temperatura mínima de 180 °C durante 5 minutos de cada lado. En todos los casos, alcanzar una temperatura de 74 °C en el centro del producto, de modo que no desprenda jugos rosados ni presente vestigios de color crudo en la superficie del corte. Una vez descongelado no volver a congelar