Filet de merluza IQF
Langostinos rebozados
Pleoticus muelleri · Artículo EP019
Langostinos rebozados
| Estado | Congelado |
|---|---|
| Presentación | 6 kg |
| Artículo | EP019 |
- SENASA N° 4711 · Programa de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (HACCP)
- Ver todos los productos de langostinos
| Denominación de venta | Langostinos rebozados |
|---|---|
| Artículo | EP019 |
| Nombre científico | Pleoticus muelleri |
| Nombre comercial en inglés | Breaded Argentine red shrimp |
| Zona de captura / origen | Elaborado en Argentina; langostino del Atlántico Sudoeste (litoral patagónico), zona FAO 41 |
| Estado | Congelado |
| Presentación | 6 kg |
| Ingredientes | A confirmar con el área de calidad de Frigorífico Munini. |
|---|---|
| Alérgenos | Crustáceos, gluten (trigo). Puede contener huevo, leche y soja. Verificar en el rótulo del producto. |
Características organolépticas
| Descripción | Colas de langostino argentino peladas, rebozadas y congeladas individualmente, incluida la línea Solimeno. |
|---|---|
| Color y textura | Carne blanca rosada, firme y dulce, con rebozado crocante. |
| Usos culinarios | Freidora, horno, freidora de aire |
| Valor energético | 586 kJ / 140 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 13 g |
| Grasas totales | 0,5 g |
| Grasas saturadas | 0 g |
| Hidratos de carbono | 20 g |
| Sodio | 300 mg |
Valores de referencia de la especie / tipo de producto, no analizados sobre el producto Frigorífico Munini. Fuente: Rótulo de langostinos rebozados congelados (Ocean Jewel, vía ReciPal), producto tal como se vende; equivalente más cercano, no hay tabla publicada de Solimeno: www.recipal.com . Langostino crudo (ARGENFOODS ítem 207): 97 kcal, 22 g proteínas, 0,9 g grasas.
| Envase primario | Bolsa de polietileno de baja densidad |
|---|---|
| Envase secundario | Caja de cartón rotulada |
| Peso por caja | 6 kg |
| Conservación | Conservar a −18 °C o menos |
| Vida útil | 12 meses bajo congelación |
| Lote | Fecha de producción en formato MMDDAA |
Modo de uso
HORNO: Sin descongelar, cocinar a fuego moderado alcanzando una temperatura mínima de 180 °C durante 12 minutos. SARTÉN: Sin descongelar, cocinar a fuego moderado alcanzando una temperatura mínima de 180 °C durante 5 minutos de cada lado. PARRILLA: Sin descongelar, cocinar a fuego moderado alcanzando una temperatura mínima de 180 °C durante 5 minutos de cada lado. En todos los casos, alcanzar una temperatura de 74 °C en el centro del producto, de modo que no desprenda jugos rosados ni presente vestigios de color crudo en la superficie del corte. Una vez descongelado no volver a congelar
Especificaciones
| Denominación de venta | Langostinos rebozados |
|---|---|
| Artículo | EP019 |
| Nombre científico | Pleoticus muelleri |
| Nombre comercial en inglés | Breaded Argentine red shrimp |
| Zona de captura / origen | Elaborado en Argentina; langostino del Atlántico Sudoeste (litoral patagónico), zona FAO 41 |
| Estado | Congelado |
| Presentación | 6 kg |
Composición y calidad
| Ingredientes | A confirmar con el área de calidad de Frigorífico Munini. |
|---|---|
| Alérgenos | Crustáceos, gluten (trigo). Puede contener huevo, leche y soja. Verificar en el rótulo del producto. |
Características organolépticas
| Descripción | Colas de langostino argentino peladas, rebozadas y congeladas individualmente, incluida la línea Solimeno. |
|---|---|
| Color y textura | Carne blanca rosada, firme y dulce, con rebozado crocante. |
| Usos culinarios | Freidora, horno, freidora de aire |
Información nutricional
| Valor energético | 586 kJ / 140 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 13 g |
| Grasas totales | 0,5 g |
| Grasas saturadas | 0 g |
| Hidratos de carbono | 20 g |
| Sodio | 300 mg |
Valores de referencia de la especie / tipo de producto, no analizados sobre el producto Frigorífico Munini. Fuente: Rótulo de langostinos rebozados congelados (Ocean Jewel, vía ReciPal), producto tal como se vende; equivalente más cercano, no hay tabla publicada de Solimeno: www.recipal.com . Langostino crudo (ARGENFOODS ítem 207): 97 kcal, 22 g proteínas, 0,9 g grasas.
Envase y conservación
| Envase primario | Bolsa de polietileno de baja densidad |
|---|---|
| Envase secundario | Caja de cartón rotulada |
| Peso por caja | 6 kg |
| Conservación | Conservar a −18 °C o menos |
| Vida útil | 12 meses bajo congelación |
| Lote | Fecha de producción en formato MMDDAA |
Modo de uso
HORNO: Sin descongelar, cocinar a fuego moderado alcanzando una temperatura mínima de 180 °C durante 12 minutos. SARTÉN: Sin descongelar, cocinar a fuego moderado alcanzando una temperatura mínima de 180 °C durante 5 minutos de cada lado. PARRILLA: Sin descongelar, cocinar a fuego moderado alcanzando una temperatura mínima de 180 °C durante 5 minutos de cada lado. En todos los casos, alcanzar una temperatura de 74 °C en el centro del producto, de modo que no desprenda jugos rosados ni presente vestigios de color crudo en la superficie del corte. Una vez descongelado no volver a congelar