Filet de merluza IQF
Bastón de calamar rebozado
Illex argentinus · Artículo EP016
Bastón de calamar rebozado
| Estado | Congelado |
|---|---|
| Presentación | 6 kg |
| Artículo | EP016 |
- SENASA N° 4711 · Programa de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (HACCP)
- Ver todos los productos de calamar
| Denominación de venta | Bastón de calamar rebozado |
|---|---|
| Artículo | EP016 |
| Nombre científico | Illex argentinus |
| Nombre comercial en inglés | Breaded squid rings |
| Zona de captura / origen | Elaborado en Argentina; calamar del Atlántico Sudoeste, zona FAO 41 |
| Estado | Congelado |
| Presentación | 6 kg |
| Ingredientes | A confirmar con el área de calidad de Frigorífico Munini. |
|---|---|
| Alérgenos | Moluscos, gluten (trigo). Puede contener huevo, leche y soja. Verificar en el rótulo del producto. |
Características organolépticas
| Descripción | Anillas y bastones de calamar rebozados y congelados (rabas), incluida la línea Solimeno, elaborados con tubo de calamar argentino. |
|---|---|
| Color y textura | Anillas blancas y tiernas con rebozado crocante dorado. |
| Usos culinarios | Freidora, horno, freidora de aire |
| Valor energético | 732 kJ / 175 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 17,9 g |
| Grasas totales | 7,5 g |
| Grasas saturadas | 1,9 g |
| Hidratos de carbono | 7,8 g |
| Sodio | 306 mg |
Valores de referencia de la especie / tipo de producto, no analizados sobre el producto Frigorífico Munini. Fuente: USDA FoodData Central SR Legacy FDC 171982 'Mollusks, squid, mixed species, cooked, fried' (equivalente más cercano; valores del producto cocido, no del rebozado crudo congelado): getfoodfacts.com
| Envase primario | Bolsa de polietileno de baja densidad |
|---|---|
| Envase secundario | Caja de cartón rotulada |
| Peso por caja | 6 kg |
| Conservación | Conservar a −18 °C o menos |
| Vida útil | 12 meses bajo congelación |
| Lote | Fecha de producción en formato MMDDAA |
Modo de uso
HORNO: Sin descongelar, cocinar a fuego moderado alcanzando una temperatura mínima de 180 °C durante 12 minutos. SARTÉN: Sin descongelar, cocinar a fuego moderado alcanzando una temperatura mínima de 180 °C durante 5 minutos de cada lado. PARRILLA: Sin descongelar, cocinar a fuego moderado alcanzando una temperatura mínima de 180 °C durante 5 minutos de cada lado. En todos los casos, alcanzar una temperatura de 74 °C en el centro del producto, de modo que no desprenda jugos rosados ni presente vestigios de color crudo en la superficie del corte. Una vez descongelado no volver a congelar
Especificaciones
| Denominación de venta | Bastón de calamar rebozado |
|---|---|
| Artículo | EP016 |
| Nombre científico | Illex argentinus |
| Nombre comercial en inglés | Breaded squid rings |
| Zona de captura / origen | Elaborado en Argentina; calamar del Atlántico Sudoeste, zona FAO 41 |
| Estado | Congelado |
| Presentación | 6 kg |
Composición y calidad
| Ingredientes | A confirmar con el área de calidad de Frigorífico Munini. |
|---|---|
| Alérgenos | Moluscos, gluten (trigo). Puede contener huevo, leche y soja. Verificar en el rótulo del producto. |
Características organolépticas
| Descripción | Anillas y bastones de calamar rebozados y congelados (rabas), incluida la línea Solimeno, elaborados con tubo de calamar argentino. |
|---|---|
| Color y textura | Anillas blancas y tiernas con rebozado crocante dorado. |
| Usos culinarios | Freidora, horno, freidora de aire |
Información nutricional
| Valor energético | 732 kJ / 175 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 17,9 g |
| Grasas totales | 7,5 g |
| Grasas saturadas | 1,9 g |
| Hidratos de carbono | 7,8 g |
| Sodio | 306 mg |
Valores de referencia de la especie / tipo de producto, no analizados sobre el producto Frigorífico Munini. Fuente: USDA FoodData Central SR Legacy FDC 171982 'Mollusks, squid, mixed species, cooked, fried' (equivalente más cercano; valores del producto cocido, no del rebozado crudo congelado): getfoodfacts.com
Envase y conservación
| Envase primario | Bolsa de polietileno de baja densidad |
|---|---|
| Envase secundario | Caja de cartón rotulada |
| Peso por caja | 6 kg |
| Conservación | Conservar a −18 °C o menos |
| Vida útil | 12 meses bajo congelación |
| Lote | Fecha de producción en formato MMDDAA |
Modo de uso
HORNO: Sin descongelar, cocinar a fuego moderado alcanzando una temperatura mínima de 180 °C durante 12 minutos. SARTÉN: Sin descongelar, cocinar a fuego moderado alcanzando una temperatura mínima de 180 °C durante 5 minutos de cada lado. PARRILLA: Sin descongelar, cocinar a fuego moderado alcanzando una temperatura mínima de 180 °C durante 5 minutos de cada lado. En todos los casos, alcanzar una temperatura de 74 °C en el centro del producto, de modo que no desprenda jugos rosados ni presente vestigios de color crudo en la superficie del corte. Una vez descongelado no volver a congelar