Filet de merluza IQF
Mix de mariscos
Artículo MA043
Mix de mariscos
Mezcla congelada de mariscos limpios y listos para cocinar, habitualmente anillas y tentáculos de calamar, mejillón pelado, langostino y/o pulpo.
| Estado | Congelado |
|---|---|
| Presentación | 5 kg |
| Artículo | MA043 |
- SENASA N° 4711 · Programa de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (HACCP)
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| Denominación de venta | Mix de mariscos |
|---|---|
| Artículo | MA043 |
| Nombre comercial en inglés | Seafood mix |
| Zona de captura / origen | Mezcla de mariscos de origen nacional e importado (según lote) |
| Estado | Congelado |
| Presentación | 5 kg |
| Ingredientes | A confirmar con el área de calidad de Frigorífico Munini. |
|---|---|
| Alérgenos | MOLUSCOS. Puede contener trazas de PESCADO y CRUSTÁCEOS. |
Características organolépticas
| Descripción | Mezcla congelada de mariscos limpios y listos para cocinar, habitualmente anillas y tentáculos de calamar, mejillón pelado, langostino y/o pulpo. |
|---|---|
| Color y textura | Trozos de distintos colores y texturas: anillas blancas, mejillones anaranjados, langostinos rosados; textura firme a tierna. |
| Olor | Suave, característico de la especie. Libre de olores desagradables, rancios o amoniacales. |
| Otros | Sin signos de recongelación, oxidación ni deshidratación; libre de cuerpos extraños, restos de vísceras y parásitos. |
| Usos culinarios | Paellas, arroces, pastas, cazuelas, salteados, ensaladas tibias. |
| Valor energético | 335 kJ / 80 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 17 g |
| Grasas totales | 1,3 g |
| Grasas saturadas | 0,3 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| Sodio | 425 mg |
Valores de referencia de la especie / tipo de producto, no analizados sobre el producto Frigorífico Munini. Fuente: Valores de calamar crudo (MAPA España, servicio.mapa.gob.es) como referencia aproximada, por ser el componente mayoritario habitual; la composición real depende de la mezcla.
| Envase primario | Bolsa de polietileno de baja densidad |
|---|---|
| Envase secundario | Caja de cartón rotulada |
| Peso por caja | 5 kg |
| Conservación | Conservar a −18 °C o menos |
| Vida útil | 12 meses bajo congelación |
| Lote | Fecha de producción en formato MMDDAA |
Modo de uso
Descongelar en refrigeración (< 5 °C) y cocinar (> 65 °C en el centro) previamente al consumo. No volver a congelar una vez descongelado.
Especificaciones
| Denominación de venta | Mix de mariscos |
|---|---|
| Artículo | MA043 |
| Nombre comercial en inglés | Seafood mix |
| Zona de captura / origen | Mezcla de mariscos de origen nacional e importado (según lote) |
| Estado | Congelado |
| Presentación | 5 kg |
Composición y calidad
| Ingredientes | A confirmar con el área de calidad de Frigorífico Munini. |
|---|---|
| Alérgenos | MOLUSCOS. Puede contener trazas de PESCADO y CRUSTÁCEOS. |
Características organolépticas
| Descripción | Mezcla congelada de mariscos limpios y listos para cocinar, habitualmente anillas y tentáculos de calamar, mejillón pelado, langostino y/o pulpo. |
|---|---|
| Color y textura | Trozos de distintos colores y texturas: anillas blancas, mejillones anaranjados, langostinos rosados; textura firme a tierna. |
| Olor | Suave, característico de la especie. Libre de olores desagradables, rancios o amoniacales. |
| Otros | Sin signos de recongelación, oxidación ni deshidratación; libre de cuerpos extraños, restos de vísceras y parásitos. |
| Usos culinarios | Paellas, arroces, pastas, cazuelas, salteados, ensaladas tibias. |
Información nutricional
| Valor energético | 335 kJ / 80 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 17 g |
| Grasas totales | 1,3 g |
| Grasas saturadas | 0,3 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| Sodio | 425 mg |
Valores de referencia de la especie / tipo de producto, no analizados sobre el producto Frigorífico Munini. Fuente: Valores de calamar crudo (MAPA España, servicio.mapa.gob.es) como referencia aproximada, por ser el componente mayoritario habitual; la composición real depende de la mezcla.
Envase y conservación
| Envase primario | Bolsa de polietileno de baja densidad |
|---|---|
| Envase secundario | Caja de cartón rotulada |
| Peso por caja | 5 kg |
| Conservación | Conservar a −18 °C o menos |
| Vida útil | 12 meses bajo congelación |
| Lote | Fecha de producción en formato MMDDAA |
Modo de uso
Descongelar en refrigeración (< 5 °C) y cocinar (> 65 °C en el centro) previamente al consumo. No volver a congelar una vez descongelado.