Filet de merluza IQF
Kani kama institucional surimi paquete 600 gr
Artículo MA049 · MA018
Kani kama institucional surimi paquete 600 gr
| Estado | Congelado |
|---|---|
| Presentación | 3 kg · 9 kg |
| Artículo | MA049 · MA018 |
- SENASA N° 4711 · Programa de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (HACCP)
- Ver todos los productos de kani kama
| Denominación de venta | Kani kama institucional surimi (paquete 600 gr) |
|---|---|
| Artículo | MA049 · MA018 |
| Nombre comercial en inglés | Imitation crab sticks (surimi / kanikama) |
| Zona de captura / origen | Elaborado a partir de surimi (pasta de pescado blanco, p. ej. abadejo de Alaska o merluza); producto nacional o importado |
| Estado | Congelado |
| Presentación | 3 kg · 9 kg |
| Ingredientes | A confirmar con el área de calidad de Frigorífico Munini. |
|---|---|
| Alérgenos | Pescado. Puede contener crustáceos, huevo, soja, gluten (trigo) y leche, según la formulación del fabricante. Verificar en el rótulo del producto. |
Características organolépticas
| Descripción | Bastones de surimi —pasta de músculo de pescado lavado y desespinado— moldeados y coloreados en la superficie para imitar la carne de cangrejo. Se presenta en versión natural o ahumada. |
|---|---|
| Color y textura | Blanco en el interior con capa exterior rojo-anaranjada; textura fibrosa, elástica y tierna, sabor suave y levemente dulce. |
| Usos culinarios | Sushi y rolls, ensaladas, rellenos, tartas, entradas frías, salteados. |
| Valor energético | 293 kJ / 70 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 10 g |
| Grasas totales | 0,4 g |
| Grasas saturadas | 0,1 g |
| Hidratos de carbono | 6,6 g |
| Sodio | 143 mg |
Valores de referencia de la especie / tipo de producto, no analizados sobre el producto Frigorífico Munini. Fuente: Palitos de cangrejo (surimi) – Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España (MAPA), ficha de alimentos servicio.mapama.gob.es; los valores varían según la marca (verificar rótulo).
| Envase primario | Bolsa de polietileno de baja densidad |
|---|---|
| Envase secundario | Caja de cartón rotulada |
| Peso por caja | 3 kg · 9 kg |
| Conservación | Conservar a −18 °C o menos |
| Vida útil | 12 meses bajo congelación |
| Lote | Fecha de producción en formato MMDDAA |
Modo de uso
Descongelar en refrigeración (< 5 °C) y cocinar (> 65 °C en el centro) previamente al consumo. No volver a congelar una vez descongelado.
Especificaciones
| Denominación de venta | Kani kama institucional surimi (paquete 600 gr) |
|---|---|
| Artículo | MA049 · MA018 |
| Nombre comercial en inglés | Imitation crab sticks (surimi / kanikama) |
| Zona de captura / origen | Elaborado a partir de surimi (pasta de pescado blanco, p. ej. abadejo de Alaska o merluza); producto nacional o importado |
| Estado | Congelado |
| Presentación | 3 kg · 9 kg |
Composición y calidad
| Ingredientes | A confirmar con el área de calidad de Frigorífico Munini. |
|---|---|
| Alérgenos | Pescado. Puede contener crustáceos, huevo, soja, gluten (trigo) y leche, según la formulación del fabricante. Verificar en el rótulo del producto. |
Características organolépticas
| Descripción | Bastones de surimi —pasta de músculo de pescado lavado y desespinado— moldeados y coloreados en la superficie para imitar la carne de cangrejo. Se presenta en versión natural o ahumada. |
|---|---|
| Color y textura | Blanco en el interior con capa exterior rojo-anaranjada; textura fibrosa, elástica y tierna, sabor suave y levemente dulce. |
| Usos culinarios | Sushi y rolls, ensaladas, rellenos, tartas, entradas frías, salteados. |
Información nutricional
| Valor energético | 293 kJ / 70 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 10 g |
| Grasas totales | 0,4 g |
| Grasas saturadas | 0,1 g |
| Hidratos de carbono | 6,6 g |
| Sodio | 143 mg |
Valores de referencia de la especie / tipo de producto, no analizados sobre el producto Frigorífico Munini. Fuente: Palitos de cangrejo (surimi) – Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España (MAPA), ficha de alimentos servicio.mapama.gob.es; los valores varían según la marca (verificar rótulo).
Envase y conservación
| Envase primario | Bolsa de polietileno de baja densidad |
|---|---|
| Envase secundario | Caja de cartón rotulada |
| Peso por caja | 3 kg · 9 kg |
| Conservación | Conservar a −18 °C o menos |
| Vida útil | 12 meses bajo congelación |
| Lote | Fecha de producción en formato MMDDAA |
Modo de uso
Descongelar en refrigeración (< 5 °C) y cocinar (> 65 °C en el centro) previamente al consumo. No volver a congelar una vez descongelado.