Filet de merluza IQF
Calamar entero
Illex argentinus · Artículo MC011
Calamar entero
Calamar del Mar Argentino, principal cefalópodo de la pesca nacional; manto cilíndrico con aletas triangulares, piel rojiza-violácea.
| Estado | Congelado |
|---|---|
| Presentación | 12 kg |
| Artículo | MC011 |
- Producto elaborado por terceros (Solimeno). Distribuido por Establecimiento Munini S.R.L.
- Ver todos los productos de calamar
| Denominación de venta | Calamar entero |
|---|---|
| Artículo | MC011 |
| Nombre científico | Illex argentinus |
| Nombre comercial en inglés | Argentine shortfin squid |
| Zona de captura / origen | Atlántico Sudoeste, zona FAO 41 (Mar Argentino) |
| Estado | Congelado |
| Presentación | 12 kg |
| Marca | Solimeno |
| Ingredientes | Según rótulo del elaborador (Solimeno). |
|---|---|
| Alérgenos | MOLUSCOS. Puede contener trazas de PESCADO y CRUSTÁCEOS. |
Características organolépticas
| Descripción | Calamar del Mar Argentino, principal cefalópodo de la pesca nacional; manto cilíndrico con aletas triangulares, piel rojiza-violácea. Se comercializa entero, en tubos, anillas, tentáculos, aletas y recortes. |
|---|---|
| Color y textura | Carne blanca, magra, firme y elástica. |
| Olor | Suave, característico de la especie. Libre de olores desagradables, rancios o amoniacales. |
| Otros | Sin signos de recongelación, oxidación ni deshidratación; libre de cuerpos extraños, restos de vísceras y parásitos. |
| Usos culinarios | Rabas (frito), plancha, grill, relleno, guisos, arroces, ensaladas |
| Valor energético | 335 kJ / 80 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 18,5 g |
| Grasas totales | 0,7 g |
| Grasas saturadas | — |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| Sodio | — |
Valores de referencia de la especie / tipo de producto, no analizados sobre el producto Frigorífico Munini. Fuente: ARGENFOODS – Tabla de composición de alimentos de Argentina (UNLu), grupo Pescados y mariscos – www.argenfood.unlu.edu.ar (ítem 'Calamar, fresco, entero, crudo').
| Peso por caja | 12 kg |
|---|---|
| Conservación | Congelado a −18 °C o menos |
| Vida útil | Según rótulo del elaborador (Solimeno) |
Modo de uso
Según rótulo del elaborador (Solimeno).
Especificaciones
| Denominación de venta | Calamar entero |
|---|---|
| Artículo | MC011 |
| Nombre científico | Illex argentinus |
| Nombre comercial en inglés | Argentine shortfin squid |
| Zona de captura / origen | Atlántico Sudoeste, zona FAO 41 (Mar Argentino) |
| Estado | Congelado |
| Presentación | 12 kg |
| Marca | Solimeno |
Composición y calidad
| Ingredientes | Según rótulo del elaborador (Solimeno). |
|---|---|
| Alérgenos | MOLUSCOS. Puede contener trazas de PESCADO y CRUSTÁCEOS. |
Características organolépticas
| Descripción | Calamar del Mar Argentino, principal cefalópodo de la pesca nacional; manto cilíndrico con aletas triangulares, piel rojiza-violácea. Se comercializa entero, en tubos, anillas, tentáculos, aletas y recortes. |
|---|---|
| Color y textura | Carne blanca, magra, firme y elástica. |
| Olor | Suave, característico de la especie. Libre de olores desagradables, rancios o amoniacales. |
| Otros | Sin signos de recongelación, oxidación ni deshidratación; libre de cuerpos extraños, restos de vísceras y parásitos. |
| Usos culinarios | Rabas (frito), plancha, grill, relleno, guisos, arroces, ensaladas |
Información nutricional
| Valor energético | 335 kJ / 80 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 18,5 g |
| Grasas totales | 0,7 g |
| Grasas saturadas | — |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| Sodio | — |
Valores de referencia de la especie / tipo de producto, no analizados sobre el producto Frigorífico Munini. Fuente: ARGENFOODS – Tabla de composición de alimentos de Argentina (UNLu), grupo Pescados y mariscos – www.argenfood.unlu.edu.ar (ítem 'Calamar, fresco, entero, crudo').
Envase y conservación
| Peso por caja | 12 kg |
|---|---|
| Conservación | Congelado a −18 °C o menos |
| Vida útil | Según rótulo del elaborador (Solimeno) |
Modo de uso
Según rótulo del elaborador (Solimeno).